• Food,  Varie

    Pad Thai: Il piatto Thai per eccellenza.

    Il piatto thai per eccellenza, uno dei più conosciuti nel mondo ma in pochi sanno la sua vera storia.

    Il piatto è entrato a far parte della cultura culinaria siamese in tempi relativamente recenti e deve la sua origine probabilmente a influenze cinesi.

    Sulla scia dei moti ultra nazionalisti e la conseguente rivoluzione del 1932 ( quella che poi in effetti dette origine all’attuale monarchia costituzionale) vi fu una campagna per promuovere e valorizzare lo spirito nazionale.

    Alla fine degli anni 30, ad opera del Ministro Maresciallo Plaek Phibunsongkhram si tenne un concorso culinario per ricercare il piatto nazionale per eccellenza; è qua che vinse il “prototipo” dell’ attuale pad thai: un piatto di spaghetti di riso, ravanelli conservati, germogli di soia, arachidi e uova.

    L’obiettivo da parte del nuovo governo era duplice : occidentalizzare e modernizzare il paese che proprio in quegli anni era passato da chiamarsi Siam a chiamarsi Thailandia e riuscire a uscire dalla depressione economica che la guerra aveva portato.

    Si passò quindi a utilizzare gli spaghetti di riso (di origine più Laotiana/Cambogiana) per allontanarsi dagli spaghetti di grano molto più diffusi in Cina e ad invogliare il popolo a consumare meno riso per poter destinare buona parte di questo all’esportazione.

    Mangiare Pad Thai era diventato un atto PATRIOTTICO!

    Ma come viene cucinato ai giorni d’oggi? Il piatto presenta diverse varianti ma quella più classica è quella con tagliatelle di riso, uova, gamberi, pollo, tofu, arachidi e succo di tamarindo.

    Per quanto ci riguarda il più buon pad thai lo abbiamo consumato nel nostro soggiorno a Bangkok.

    Se siete da quelle parti date un’occhiata qua per trovare il miglior pad thai in città!

    Il nostro miglior Pad Thai

    Delicatamente avvolto in una sottilissima frittata

    Qua sotto invece un video di come cucinare un pad thai, se vi volete cimentare!

    5/5
  • Varie

    Benvenuti!

    EsploraMondo.it!

    Vi ringraziamo di cuore per essere entrati su questo sito. Siamo Michele e Marta , conosciuti anche come la Coppia Sottosopra. Ci siamo conosciuti giovanissimi e fin da subito abbiamo scoperto una passione comune : il Viaggio!

    In questi anni abbiamo visitato molti paesi del mondo, abitato in Australia, dormito sotto le stelle in un van e abbiamo molto molto altro da vedere, fare e imparare. Vogliamo quindi mettere a disposizione la nostra esperienza.

    Questo sito nasce, infatti, dalla voglia di condividere con voi questa passione e di imparare insieme tante cose nuove che riguardano il mondo del viaggio con un occhio di riguardo a tre argomenti che per noi sono fondamentali sia nella vita da viaggiatore sia nella vita di tutti i giorni. Cercheremo, se possibile, di integrare gli articoli anche con interviste ad altri blogger / viaggiatori / specialisti che vorranno parlare sulle nostre pagine.

                                                                                     Di cosa parleremo?

    • FOOD: Cosa c'è di meglio di scoprire un paese grazie alla sua tradizione culinaria. Cercheremo di far conoscere i piatti più tipici di un luogo e chissà proveremo a cucinarli noi stessi.
    • WELLNESS: Il viaggio come terapia per stare meglio, conoscere quello che ogni cultura può insegnarci sia a livello spirituale che fisico con un occhio a quello che la medicina integrata può fare per aiutarci a sentirci meglio.
    • BLOG:Racconti e aneddoti dai nostri viaggi in giro per il mondo
    • TRAVEL : la voglia di viaggiare e di scoprire posti e cose nuove. In questa sezione cercheremo di conoscere insieme nuovi paesi, abitudini e culture. Dare indicazioni se possibile su come arrivare e spostarsi all'interno del paese